Weinrallye #50 Naturwein: ein betagter Fendant „non filtré“

Die 50. Weinrallye, ein Jubiläum! – und das zweite Mal zum Thema Naturwein: Jetzt will Iris Rutz-Rudel etwas dazu lesen. So kann ich die Definition des Begriffs „Naturwein“ aber Anderen überlassen (z.B. hier) und mich ganz dem Weinerlebnis widmen. Weinerlebnis kann man wirklich sagen, denn der Besuch bei diesem Winzer ist jetzt fast zwei Jahre … Weinrallye #50 Naturwein: ein betagter Fendant „non filtré“ weiterlesen

Weinrallye #30 -Naturwein: die Zusammenfassung

So, nun ist auch der Beitrag von Iris Rutz-Rudel vom Weingut Lisson eingetrudelt, und ich kann mit der Zusammenfassung der 30. Weinrallye beginnen!  Iris‘ Beitrag war mir wichtig, denn ich weiss, dass ihr das Thema am Herzen liegt, und sie sich schon lange intensiv damit befasst. 18 Beiträge sind es bei dieser 30. Weinrallye, darüber … Weinrallye #30 -Naturwein: die Zusammenfassung weiterlesen

Weinrallye #30 – Naturwein aus dem Wallis

Nun also noch mein eigener Beitrag zu dieser Weinrallye. Was ist Naturwein? Später, in der Zusammenfassung dieser Weinrallye werde ich mich an einer Synthese der bisher gehörten Definitionen versuchen – und meine Interpretation davon. Domaine de Mythopia Zunächst also zum Wein. Einige werden es bereits vermutet haben: mein Wein kommt aus dem Schweizer Wallis, von … Weinrallye #30 – Naturwein aus dem Wallis weiterlesen

Weinrallye #30: Naturwein geht weiter als Biodynamie

Und noch ein kurzer, aber sehr bündiger Gast-Beitrag zur Weinrallye #30: Naturwein von Holger Schwarz aus Berlin: Naturwein geht weiter als Biodynamie: keine Schönung, keine SO2- Gabe, oft sind die Weißweine noch ein wenig trüb. Die in deutschsprachigen Ländern so geliebte Frucht wird bei Naturweinen sekundär. Das ist ein ziemlich anderer Geschmack. Eine Herausforderung. Zu … Weinrallye #30: Naturwein geht weiter als Biodynamie weiterlesen

Weinrallye #30 – Naturwein: Zwischenstand

Nachdem ich schon befürchtet hatte, dass die Teilnahme bei dieser Weinrallye eher gering ausfällt, bin ich nun hoch erfreut: 10 Beiträge sind schon eingelaufen, darunter einige von „Weinrallye-Neulingen“, sogar zwei Blogs, die ich bis dato gar nicht kannte! Hier also die ersten Beiträge zum Thema Naturwein: Edekaner lamiacucina Bernhard Fiedler weinverkostungen.de Mythopia Blog St. Antony … Weinrallye #30 – Naturwein: Zwischenstand weiterlesen

Morgen ist Weinrallye! Was ist Naturwein?

Noch mal eine letzte Erinnerung: morgen ist Weinrallye! Die Frage war: was ist ein Naturwein – wie können wir diesen Begriff definieren? Ich sehe schon, dass es manchen schwer fällt, einen Wein, den sie als Naturwein begreifen, überhaupt zu besorgen. Das zeigt doch, dass Bedarf besteht, diese Weine etwas mehr ins Licht zu rücken. Aber: … Morgen ist Weinrallye! Was ist Naturwein? weiterlesen

Dirk Würtz über Naturwein

Auch Dirk Würtz – allseits bekannter „Blogggwart“ und Wein2.0 – Macher (Blog, Twitter, 100 Grad Oechsle) – habe ich um eine Definition des Begriffs Naturwein gebeten. Dirk bringt durchaus neue Aspekte – die Bedeutung der Bio-Zertifizierung und die Nachhaltigkeit (mehr dazu in Dirks Blog) in Bezug auf die Produktion und den Menschen: „Ganz grundsätzlich ist  … Dirk Würtz über Naturwein weiterlesen

Steffen Christmann über Naturwein

Steffen Christmann beschäftigt sich nicht nur mit biodynamischem Anbau und produziert dabei ganz vorzügliche Weine, sondern ist auch Vorsitzender des VDP. Auf der Website des VDP kann man nachlesen, dass er nicht nur „das Eliteversprechen der Prädikatsweingüter im deutschen Weinbau durch zeitgemäße Qualitätsstandards  präzisieren“ will, sondern auch folgendes: „Hoch oben auf der Prioritätenliste steht bei … Steffen Christmann über Naturwein weiterlesen

Hendrik Thoma über Naturwein

Hendrik Thoma dürfte den meisten meiner Leser ein Begriff sein. Hendrik  ist gelernter Koch, einer von weltweit nur 160 „Master-Sommeliers“, war lange im renommierten Hamburger Hotel Jacob tätig, ist bekannt als Weinautor, durch Kochshows im TV, und nun ist er schon eine Weile sehr aktiv im WeinWeb. Daher hat mich natürlich interessiert, was er zum … Hendrik Thoma über Naturwein weiterlesen

Naturwein in der Diskussion

Naturwein heisst das Thema der nächsten Weinrallye – und es scheint zur rechten Zeit zu kommen: an einigen Stellen wurde es gleich aufgegriffen, und es entspinnen sich Diskussionen. Im Weinforum, das sich an Weinprofis  (sprich: Menschen, die beruflich mit Wein zu tun haben) richtet, und erst kürzlich von Thomas Lippert gegründet wurde, sind durchaus konträre … Naturwein in der Diskussion weiterlesen